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教你做香甜酥脆的猫耳朵,想不到做法这么简单,看一遍就会

三胖厨房2019-06-29 06:56:02

  今天小编跟大家分享一道小时候常吃的零食,猫耳朵的做法,喜欢的朋友有空了一定要动手试试。

  用料:

  面粉,白糖,红糖,油,水。

  


  做法:

  面粉分两个碗装。

  分别在面粉碗内,加入白糖和红糖。

  


  加适量的食用油、水搅拌均匀。

  


  用手和成面团。盖上保鲜膜,醒面20分钟。

  


  


  先将白色面团取出,揉匀。

  案板上撒上干面粉,用擀面杖将面团擀成薄皮。

  


  白皮擀好后,先放一边备用。

  褐色的红糖面团放到案板上。

  撒上干面粉,用擀面杖擀成薄片。

  


  把刚才擀好的白色面团铺底下,褐色面皮放上面。中间用擦一点水,有助于面皮与面皮之间粘连的更好。

  最后再将褐色面皮上擦一点水。

  把面皮卷成卷,用保鲜膜裹住,放入冰箱冷冻。

  


  锅内倒油,将油烧至5、6成热。(油在切面条之前再准备,准备太早,油温过高易炸焦了。)

  “面条”冻结实了以后取出,切成薄片。

  


  


  放入油锅中炸,猫耳朵炸一会儿后会慢慢飘起来。

  


  翻面,炸到两面金黄后捞出。