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木耳泡发不用等,水里加点这个,2分钟搞定!

乐活记2019-07-01 15:01:19

来源:莫小姐的家

id:missmolife


家中常备的干香菇、干木耳等干货好吃又营养,但是每次想到泡发它们要等几个小时,就让很多人望而却步。其实只需要摇一摇,两分钟就能泡发这些干货!



蔬菜干货

 / 干香菇 / 


小时候一到冬天,乐姐就记得妈妈会买很多干香菇,每次泡发一些炖鸡或做饺子吃。今天就教大家一个小妙招,两分钟泡发香菇~



 步 骤 


1、将干香菇装入保鲜盒中,再加入两勺白糖。



2、接着加入少量的水,没过香菇即可。



3、最后盖上保鲜盒的盖子,摇晃盒子约1分钟左右即可。



加起来的时间不超过2分钟就能泡发香菇了,赶快回去试试吧!



 / 干木耳 / 




 步 骤 


1、同样将需要泡发的木耳放入保鲜盒中,并倒入清水没过木耳。



2、加入1勺白糖后,盖上盖子。



3、用力摇晃1分钟即可。



打开盖子后,就可以看到新鲜柔软的木耳啦!



 / 干海带 / 




 步 骤 


1、先将干海带剪成小片状。



2、剪好的海带浸泡在清水中,加上1勺白醋,静置5分钟。



干海带摇身一变就和新鲜的海带一样了,是不是既省时又省力呢~


▲视频来源:超级点子


 / 银 耳 / 




 步 骤 


1、将干银耳放入温水中,让其充分吸收水分。



2、等到干银耳略微泡胀,体积变大后,将银耳放入微波炉中,用中火微波2分钟即可泡发银耳。


▲视频来源:超级点子


 / 干腐竹 / 




 步 骤 


1、首先把长条的腐竹撕成较短的小段,再泡入温水中。



2、在泡腐竹的温水中加上1勺盐,搅拌均匀。



3、准备一个有凹槽的碗,盖住腐竹,让它能充分吸收水分。静置20分钟后打开。



捏一捏泡好的腐竹,不用等上几小时就能泡软哦!



 / 干黄花菜 / 




 步 骤 


1、倒入温水浸泡黄花菜半小时,再捞起沥干水分。




2、最后用剪刀剪去黄花菜顶端的花蒂即可。



 / 绿豆 / 


香甜软糯的绿豆粥大家都爱,但是绿豆由于本身较硬,不易煮烂,想吃“开花”的绿豆不是一件容易的事情。如果能提前将绿豆泡好,煮好绿豆粥就非常简单啦!



 步 骤 


1、首先用清水洗净绿豆。



2、将洗好的绿豆放入冰箱冷冻室,冷冻一晚。



3、直接倒入水中开中火煮即可。



这样煮出来的绿豆,就十分容易“开花”了,吃起来口感非常软糯!


▲视频来源:超级点子


海鲜干货

 / 干贝 / 


爱吃干贝的朋友们注意了,泡发干贝很简单,一包茶叶就能搞定!



 步 骤 


1、将干贝装入玻璃碗中,并倒入热水。



2、放上一个红茶包,与干贝一同浸泡。茶叶中含有的酵素可以加速干贝的泡发哦。



3、将玻璃碗放入微波炉中,高火微波2分钟。



4、取出微波好的干贝即可。仔细对比一下,用微波炉加上茶叶包泡发的干贝体积比普通用水泡发的干贝是不是大了很多呢~


▲视频来源:食鉴出真知


 / 干鱿鱼 / 



▲图片来源:https://omnivorescookbook.com


 步 骤 


1、首先用温水浸泡干鱿鱼。



2、倒入少量的香油与水混合,静置几小时后,即可泡发干鱿鱼。



 / 海蛎干 / 




 步 骤 


1、先准备一盆热水,将少许小苏打粉溶于热水中。



2、然后将海蛎干放入热水中浸泡8-10小时,最后洗净沥干水分即可。


▲视频来源:美食台


 / 蛤蜊干 / 




 步 骤 


1、将蛤蜊干用清水洗净。



2、再倒入适量温水和黄酒浸泡蛤蜊干1-2小时,最后用清水洗净并沥干水分即可。


▲视频来源:美食台


今天乐姐的文章是不是“干货”满满呢

有多少朋友和我一样爱吃干货

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