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自制咖喱牛肉干,半夜饿了不愁没有东西吃

浦江网2019-05-25 19:14:40

经常半夜不睡,然后也很饿,喝水顶饱也不管用啊!还加重肾的负担。那就来点小零食啃啃...

咖喱牛肉干

主料

牛肉700g、咖喱粉2大勺

辅料

生姜5g盐3/4小勺、白糖1大勺、胡椒粉1/4小勺、味精1/4小勺、生抽1大勺、孜然粉1小勺、五香粉1小勺、植物油2小勺

步骤

1.牛肉洗净切成大块。

2.把牛肉放入高压锅内,加入适量的水、姜片。

3.加入1汤匙黄酒。

4.大火烧开3分钟,撇去浮沫,加盖上汽后转小火煮20分钟。

5.捞出煮好的牛肉,顺着肉丝切成1厘米左右的条

6.把牛肉条放入炒锅中,加入1大勺煮牛肉的原汤。

7.再放入生抽。

8.然后放入盐、白糖、五香粉、孜然粉、料酒、味精、植物油。

9.开小火慢慢加热翻炒,使所有的汤汁被牛肉吸收,关火。

10.加入咖喱粉搅拌均匀。

11.把牛肉条盛入盘中。

12.放入微波炉内,高火2分钟加热2次,高火1分钟加热2次,每次要把盘子取出翻动牛肉后再放入微波炉,晾凉即可食用。

小贴士

1、 用高压锅煮牛肉可以节省时间,煮牛肉的时不用加盐。
2、 煮好牛肉切条的时候要顺着肉丝的方向切。
3、 咖喱粉要等关火后再放,以免粘锅变糊。